Ticari süt işletmelerince 819 bin 386 ton inek sütü toplandı

Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Ekim ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %8,2 arttı, Ocak-Ekim döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %3,6 arttı.

Ekim ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi %11,0 arttı, ayran üretimi %8,2 arttı, yoğurt üretimi %5,8 arttı, içme sütü üretimi %12,7 arttı, tereyağı üretimi %6,3 azaldı. Ocak-Ekim döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi %9,4 arttı, ayran üretimi %7,2 arttı, yoğurt üretimi %3,7 arttı, içme sütü üretimi %0,5 azaldı, tereyağı üretimi %11,0 azaldı.

Toplanan inek sütü ve üretilen süt ürünleri miktarı, Ekim 2023

(Ton)

	Ekim			Ocak-Ekim
	2022	2023	Değişim (%)	2022	2023	Değişim (%)
Toplanan inek sütü	757 079	819 386	8,2	8 237 252	8 534 655	3,6
İçme sütü	120 845	136 232	12,7	1 239 222	1 233 565	-0,5
Yoğurt	96 991	102 633	5,8	985 666	1 022 260	3,7
Ayran	67 833	73 373	8,2	642 772	689 066	7,2
İnek peyniri	59 672	66 244	11,0	586 211	641 489	9,4
Tereyağı	6 506	6 096	-6,3	82 259	73 238	-11,0

Bir önceki ay 786 bin 165 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Ekim ayında %4,2 oranında artarak 819 bin 386 ton oldu.

Toplanan inek sütü miktarı, Ekim 2023

Bir önceki ay 123 bin 742 ton olan içme sütü üretimi Ekim ayında %10,1 oranında artarak 136 bin 232 ton olarak gerçekleşti.

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı