Dünya çapında birçok başarıya imza atan şef Mehmet Yalçınkaya mutfak kariyerinin başladığı yılları, küresel platformlarda Türk mutfağını temsil ettiği organizasyonları ve bugün geldiği noktada sektörü nasıl bulduğunu Hakan Gence’ye anlattı. Farklı tatları buluşturan ‘füzyon mutfağı’ akımını Türkiye’de ilk uygulayan şeflerden olan Mehmet Yalçınkaya mutfakta yaşadığı deneyimlerle ilgili de samimi açıklamalarda bulundu.
Mehmet Yalçınkaya:
“Tezgâhta beğenmediğim tabak varsa alayını indirebilirim. O kapasite bende var. Mutfak zaten agresif ve sert bir yer.”
“Alaylı bir şefim ve çekirdekten yetiştim.”
“Ben bir ünlü değilim, şefim.”
“Yediğim en sıra dışı şey timsah etiydi. Bilmeden yedim.”
‘Hakan Gence ile Sıkı Muhabbet’ her cuma saat 14.00’te yeni bölümüyle Hürriyet YouTube hesabında yayında.
Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı
Bağımsız, yeni nesil, tarafsız haber ve haberciliğin en üst noktasında yer alan habergezgini.com ile Türkiye’nin ve dünyanın gündemini takip edebilirsiniz.
İstanbul böcek ilaçlama hizmetleriyle evinizi haşerelerden koruyun. Güvenli ve etkili ev ilaçlama yöntemleri ile hijyenik…
EduTalks: İstanbul Aydın Üniversitesi’nde sektör liderleri ve öğrenciler bir araya geldi! Dijital markalaşmadan yeni medyaya…
Kadın kazak modelleri, kış günlerinin temel parçaları arasında yer alarak hem sıcak tutar hem de…
Renkler, sadece gözlerimizi değil, ruhlarımızı da boyar. Kırmızı, tutkuyu ve enerjiyi, mavi sakinliği ve güveni,…
Duvar paneli iç mekanlarda hem dekoratif hem de işlevsel amaçlarla kullanılan bir kaplama çözümüdür. Özellikle…
Odeabank, 28. İstanbul Tiyatro Festivali’nde “Bu İşte Bir Kadın Var” temasıyla sahnede.