Dünya çapında birçok başarıya imza atan şef Mehmet Yalçınkaya mutfak kariyerinin başladığı yılları, küresel platformlarda Türk mutfağını temsil ettiği organizasyonları ve bugün geldiği noktada sektörü nasıl bulduğunu Hakan Gence’ye anlattı. Farklı tatları buluşturan ‘füzyon mutfağı’ akımını Türkiye’de ilk uygulayan şeflerden olan Mehmet Yalçınkaya mutfakta yaşadığı deneyimlerle ilgili de samimi açıklamalarda bulundu.
Mehmet Yalçınkaya:
“Tezgâhta beğenmediğim tabak varsa alayını indirebilirim. O kapasite bende var. Mutfak zaten agresif ve sert bir yer.”
“Alaylı bir şefim ve çekirdekten yetiştim.”
“Ben bir ünlü değilim, şefim.”
“Yediğim en sıra dışı şey timsah etiydi. Bilmeden yedim.”
‘Hakan Gence ile Sıkı Muhabbet’ her cuma saat 14.00’te yeni bölümüyle Hürriyet YouTube hesabında yayında.
Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı
Bağımsız, yeni nesil, tarafsız haber ve haberciliğin en üst noktasında yer alan habergezgini.com ile Türkiye’nin ve dünyanın gündemini takip edebilirsiniz.
Sinemaseverlerin merakla beklediği haftalardan biri daha geldi. Yılın son günlerine yaklaşırken, sinema salonları da temposunu…
Sokak giyimi, fonksiyonellik ile estetiğin dengeli biçimde birleştiği bir stil anlayışı üzerinden şekillenmeye devam ediyor.…
Geleneksel el sanatlarının günümüz dekorasyon trendleriyle buluştuğu en özel alanlardan biri şüphesiz çini seramik tasarımlarıdır.…
Sosyal medya platformlarının hızla büyümesi, markaların dijital pazarlama stratejilerini yeniden şekillendirmesine yol açtı. Bu dönüşümün…
Değer Önerisi (UVP) Nedir? Müşteriye "Neden Sen?" Dedirtmenin Bilimsel Formülü Dijital dünyanın gürültülü pazar yerinde,…
Günümüzde internetin en büyük vaadi hızdır. Ancak ironik bir şekilde, doğru bilgiye ulaşmaya çalışırken en…