Ramazan Lezzeti Hazırlarını Çatlatır: Peynirli Konya Pidesi

İşte gerek duyulan malzemeler;

• 10 gram kuru maya
• 500 gram ekmeklik un
• Yarım tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 350 ml su

İç harcı için;

• 1 tane yumurta
• 300 gram yağlı peynir
• 1 tane soğan
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Peynirli Konya Pidesi Nasıl Yapılır?

Büyük bir kabın içine su, maya, tuz ve şekeri alıp karıştırın. Üstüne yavşaça unu ekleyip yoğurun. Yapışkan hamuru elinizden kurtarana kadar yoğurun. Top haline getirin ve üstüne streç film geçirin. 1 saat kadar mayalandırın. Sonra doğranmış soğanı, yumurtayı peyniri ve pul biberi karıştırın.

Mayalanan hamuru, tezgahta yoğurun. Sonra 12 eşit bezeye ayırıp yuvarlayın. Bezeyi unlu zeminde uzunlamasına açın. Ardından fırın tepsisine koyun. İç harcı, hamurun kenarına 1 parmak boşluk gelecek şekilde tepsiye yayın. Kenarlarını harcın üstüne doğru kapatın. Önceden ısıtılan 220°C deki fırında ortalama 20 dakika kadar pişirin. Pideyi dilimledikten sonra eritilmiş tereyağı gezdirip servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…