Dünya çapında birçok başarıya imza atan şef Mehmet Yalçınkaya mutfak kariyerinin başladığı yılları, küresel platformlarda Türk mutfağını temsil ettiği organizasyonları ve bugün geldiği noktada sektörü nasıl bulduğunu Hakan Gence’ye anlattı. Farklı tatları buluşturan ‘füzyon mutfağı’ akımını Türkiye’de ilk uygulayan şeflerden olan Mehmet Yalçınkaya mutfakta yaşadığı deneyimlerle ilgili de samimi açıklamalarda bulundu.
Mehmet Yalçınkaya:
“Tezgâhta beğenmediğim tabak varsa alayını indirebilirim. O kapasite bende var. Mutfak zaten agresif ve sert bir yer.”
“Alaylı bir şefim ve çekirdekten yetiştim.”
“Ben bir ünlü değilim, şefim.”
“Yediğim en sıra dışı şey timsah etiydi. Bilmeden yedim.”
‘Hakan Gence ile Sıkı Muhabbet’ her cuma saat 14.00’te yeni bölümüyle Hürriyet YouTube hesabında yayında.
Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı
Bağımsız, yeni nesil, tarafsız haber ve haberciliğin en üst noktasında yer alan habergezgini.com ile Türkiye’nin ve dünyanın gündemini takip edebilirsiniz.
İş dünyası yılın en büyük e-ticaret organizasyonlarından WORLDEF Istanbul 2026'da buluştu! 11-13 Haziran tarihleri arasında…
Dijital dönüşümün ve teknolojik kalkınmanın merkezinde yer alan yapay zeka, artık sadece profesyonellerin değil, toplumun…
Kişisel Markalaşma Hakkında Her Şey: Kişisel Markalaşma 360 Podcast Serisi! Küresel rekabetin her geçen gün…
Türkiye, teknoloji dünyasının en büyük kırılma noktası olan yapay zeka (YZ) arenasında rotasını belirledi. İstanbul’da…
Psikiyatrik İlaç Tedavisinde Alkol: Hangi Durumlar Hayati Risk Taşır? Psikiyatrik tedavi süreci, yalnızca ilaç kullanımından…
Karne Zilinden Yaz Esintilerine: 2026 Yaz Tatili İçin Rota Rehberi ve İpuçları! Eğitim-öğretim yılının sonuna…