Dünya çapında birçok başarıya imza atan şef Mehmet Yalçınkaya mutfak kariyerinin başladığı yılları, küresel platformlarda Türk mutfağını temsil ettiği organizasyonları ve bugün geldiği noktada sektörü nasıl bulduğunu Hakan Gence’ye anlattı. Farklı tatları buluşturan ‘füzyon mutfağı’ akımını Türkiye’de ilk uygulayan şeflerden olan Mehmet Yalçınkaya mutfakta yaşadığı deneyimlerle ilgili de samimi açıklamalarda bulundu.
Mehmet Yalçınkaya:
“Tezgâhta beğenmediğim tabak varsa alayını indirebilirim. O kapasite bende var. Mutfak zaten agresif ve sert bir yer.”
“Alaylı bir şefim ve çekirdekten yetiştim.”
“Ben bir ünlü değilim, şefim.”
“Yediğim en sıra dışı şey timsah etiydi. Bilmeden yedim.”
‘Hakan Gence ile Sıkı Muhabbet’ her cuma saat 14.00’te yeni bölümüyle Hürriyet YouTube hesabında yayında.
Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı
Bağımsız, yeni nesil, tarafsız haber ve haberciliğin en üst noktasında yer alan habergezgini.com ile Türkiye’nin ve dünyanın gündemini takip edebilirsiniz.
5 Haziran Haftasında Sinemada Neler Var? Paribu Cineverse Vizyon Rehberi! Sinemaseverlerin heyecanla beklediği 5 Haziran…
Bayram Hareketliliği Avrupa Hayallerini Tetikledi: 2,5 Milyon Türk Vatandaşı Sınırları Aştı! Kurban Bayramı tatilini fırsat…
Dış mekân yaşam alanları ve mimari sistemler sektöründe Türkiye’nin güçlü üretici markalarından biri olarak öne…
Gayrimenkul sektöründe yeni perspektifler, stratejik bağlantılar ve geleceğe yön veren yatırım yaklaşımları 18 Haziran 2026’da…
Dijital teknolojideki dönüşüm, yapay zeka teknolojisindeki gelişim ve mobil teknolojideki değişim; iş dünyasının temel faktörlerini…
Google I/O 2026’nın girişimci için en önemli mesajı yeni model duyuruları değildi. Asıl mesaj daha…